Cest BO et BON

ABO
UT

本格フランス菓子を札幌で楽しむ。

店名のC’est BO et BON(セ・ボー・エ・ボン)は
フランス語で「美味しく、美しく。」という意味です。
当店では最高の素材と、最高の技術によって作り上げた
最高のフランス菓子をお客様にご提供致します。

生地の食感、素材の味、香辛料の風味。
すべてのお菓子に最高のマリアージュが生まれるように
日々努めてお作りしております。

藤井 俊輔

Profile | プロフィール

地元北見の洋菓子店と埼玉のフランス菓子店に8年間勤務後
渡仏しチョコレート店とパティスリーで2年間修行をする。
帰国後に東京の「ピエール・エルメ」の青山店で
スーシェフ(製造統括責任者)として6年間勤務。
その後北海道に戻り札幌のパティスリーで勤務後
2016年9月にC’est BO et BONをオープン。